Kontakt

Przepisy na mięso

Każdy przepis jest przypisany do konkretnej części tuszy i podaje temperaturę albo kryterium gotowości. Wybierz mięso, metodę i czas, a zostaną przepisy, które pasują do Twojego dnia.

Żeberka w miodzie i musztardzie z błyszczącą, bursztynową glazurą, częściowo pokrojone między kośćmi na desce
Żeberka wieprzowe Żeberka z piekarnika w miodzie i musztardzie 3 h 20 min · 3 porcje · łatwa Pieczenie
Płat wędzonych żeberek BBQ z ciemnoczerwoną, błyszczącą glazurą na desce, częściowo pokrojony między kośćmi, z różowym pierścieniem dymu pod skórką
Żeberka wieprzowe Żeberka BBQ metodą 3-2-1 6 h 40 min · 6 porcji · średnia GrillWędzeniePieczenie
Żeberka duszone w kapuście kiszonej w żeliwnym garnku, złocista kapusta z kminkiem, marchwią i liściem laurowym
Żeberka wieprzowe Żeberka duszone w kapuście kiszonej 2 h 25 min · 4 porcje · łatwa Duszenie
Porcje duszonych żeberek wieprzowych w gęstym, jasnobrązowym sosie z miękką cebulą, posypane natką, obok ziemniaki z koperkiem
Żeberka wieprzowe Żeberka duszone w sosie cebulowym 2 h 35 min · 4 porcje · łatwa Duszenie
Gulasz wołowy z łopatki w żeliwnym garnku: ciemnobrązowe kostki mięsa w gęstym sosie paprykowym z paskami czerwonej papryki, obok porcja z kaszą gryczaną w białej misce
Łopatka wołowa Gulasz wołowy z łopatki 3 h 20 min · 6 porcji · łatwa Duszenie
Duszona pieczeń wołowa z łopatki na desce, częściowo pokrojona w plastry, ciemnobrązowa z zewnątrz i szarobrązowa w środku, obok sos
Łopatka wołowa Pieczeń wołowa duszona z łopatki 4 h 25 min · 6 porcji · średnia Duszenie
Wołowina po burgundzku w żeliwnym garnku: duże, ciemnobrązowe kawałki łopatki w błyszczącym sosie winnym z pieczarkami, cebulką perłową, boczkiem i marchewką
Łopatka wołowa Wołowina po burgundzku 4 h 10 min · 6 porcji · średnia Duszenie
Stek flat iron pokrojony w poprzek włókien na desce, z ciemną skórką, różowym środkiem i masłem ziołowym
Łopatka wołowa Stek flat iron z patelni z masłem ziołowym 30 min · 2 porcje · łatwa SmażenieGrill
Dwa duszone policzki wołowe w gęstym, brązowym sosie piwnym z cebulą, jeden rozdzielony widelcem na włókna, obok miska kaszy gryczanej
Policzki wołowe Policzki wołowe w ciemnym piwie z cebulą 4 h 30 min · 4 porcje · średnia Duszenie
Plastry policzka wołowego sous-vide z błyszczącą ciemną glazurą na puree, ze zwartym, różowobrązowym przekrojem
Policzki wołowe Policzki wołowe sous-vide z glazurą 25 h · 4 porcje · średnia Sous-videSmażenie
Duszone policzki wołowe w ciemnym, błyszczącym sosie z czerwonego wina, podane na puree ziemniaczanym
Policzki wołowe Policzki wołowe duszone w czerwonym winie 4 h 30 min · 4 porcje · średnia Duszenie
Pappardelle z ragu z rozszarpanych policzków wołowych, posypane parmezanem, w głębokim talerzu
Policzki wołowe Ragu z policzków wołowych z pappardelle 5 h · 6 porcji · średnia Duszenie
Pieczeń z ligawy wołowej pokrojona w cienkie plastry na desce, z brązową skórką i równym, różowym środkiem
Ligawa wołowa Pieczeń z ligawy wołowej na różowo 1 h 40 min · 6 porcji · średnia Pieczenie
Pieczeń z ligawy wieprzowej pokrojona w plastry na desce, z ziołową skórką i jasnym, soczystym środkiem
Ligawa wieprzowa Pieczeń z ligawy wieprzowej w ziołach 1 h 15 min · 4 porcje · łatwa Pieczenie